今天是:
 
 
          磷酸氫鈣
化   學   名 磷酸氫鈣,二代磷酸鈣
分   子   式 CaHPO4·2H2O
分   子   量 172.09
特        性 白色單斜結晶粉末,無臭無味,溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸、微溶于水,不溶于乙醇。相對密度為2.32。空 氣中穩定。75℃開始失水生成無水磷酸氫鈣。
質量標準 FCC-IV,E341(ii)
用        途 食品工業中作疏松劑。面團改良劑、緩沖劑、營養 增補劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點、焙制品的膨松劑,復配型面包改質劑,油炸食品改質劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉。作營養增補劑或品質改良劑。
包        裝 內襯聚乙烯塑料袋。外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。
貯存與運輸注意事項 本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品隔離堆放。
指 標

指標名稱

FCC-IV

E341(ii)

外觀

白色單斜結晶粉末

含量%

97.0-105.0

98.0-102.0

P2O5含量,%

--

50.0-52.5

鑒別試驗

--

藥檢呈陽性

溶解測試

--

溶于水,不溶于乙醇

重金屬,≤%

0.0015

--

氟化物,≤mg/kg

50

50

干燥失重,%

7.0-8.5( 無水 )
24.5-26.5(二水)

--

灼燒失重,≤%

--

8.5( 無水 )
26.5(二水)

砷,≤mg/kg

3

3

鉛,≤mg/kg

5

4

鎘,≤mg/kg

--

1

汞,≤mg/kg

--

1

 
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